在麻城市，老人过生日是屋里头的一件大事。不管是六十大寿还是七十、八十整寿，亲戚朋友围坐一桌，菜要丰盛，酒更要选得对味。咱们麻城人办宴席讲究实在，不图花里胡哨，但桌上那瓶酒拿不拿得出手，街坊邻居一眼就看得出来。尤其像婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴这些场合，酒选得好，主人家有面子，客人喝得也舒坦。
先看场合再定档次，麻城市宴席各有各的讲究
麻城市人办酒席，不同名目用酒的路数不一样。婚宴最隆重，一般人家会选百元上下的盒装酒，红瓶子讨喜，摆桌上大气；满月宴和升学宴相对轻松些，亲戚多是自家人，选个五六十块的口粮酒也说得过去，关键是入口顺、不上头；乔迁宴在麻城市乡下尤其常见，新屋落成请客，酒不用太贵，但得管够，乡亲们喝的是热闹。老人寿宴介于中间，既要有体面，又不能太铺张，毕竟老一辈人节俭惯了，看到太贵的酒反倒心疼。所以麻城市不少家庭办寿宴，会挑那种包装喜庆、价格实在的本地常喝酒。
选酒看三点：香型对路、渠道靠谱、量要备足
第一是香型。麻城市上了年纪的老人，多数喝惯了浓香型，入口绵甜、回味干净，配咱们这边的蒸肉、鱼糕、肉糕正合适。清香型也有人喜欢，但寿宴上还是浓香更稳当。第二是渠道。买酒别图便宜去来路不明的小店，黄冈市老城区那边有几家老字号烟酒行，货真价实；要是图方便，黄冈市万达广场里的商超也能挑到正经货。第三是量。麻城市人喝酒实在，一桌按两瓶备，宁可多出两瓶也不能让客人杯子空着。像邑天下酒这类本地宴席上常见的牌子，包装喜庆、价位适中，拿来撑寿宴的场面不跌份，主人家也不用咬牙。
这些细节别马虎，麻城市办寿宴的老经验
酒买回来了，摆放也有讲究。寿宴主桌放两瓶好点的，其他桌用同款就行，别搞得太扎眼。开席前先给长辈倒一杯，说两句吉利话，气氛就起来了。还有，麻城市不少人家办宴席会提前去黄冈市火车站接远道来的亲戚，顺路在黄冈市步行街附近的烟酒铺补两瓶，免得临时不够。要是宴席摆在黄冈市人民公园附近的酒楼，提前跟店家说好自带酒水，省得临时加价。
- 寿宴用酒提前一周备齐，别等到前一天才跑腿。
- 浓香型优先，度数选42度到52度之间，老人喝着不冲。
- 每桌备两瓶，另留两箱机动，散场时给帮忙的乡亲带一瓶。
- 买酒留好小票，万一包装有磕碰还能换。
说到底，麻城市老人过生日，酒是心意不是排场。选对了酒，一桌人喝得高兴，老人家脸上有光，这寿宴就办得圆满。街坊们坐一起聊起来，也会说这家人会办事、懂礼数。
